Chi ha davvero ideato e scritto la storia della cucina italiana? In questo appuntamento, Angela Frenda, attraverso ricette tramandate, carteggi privati e frammenti di vita quotidiana, racconta il primo esperimento di scrittura collettiva al femminile dedicato al cibo, facendo emergere il ruolo centrale e spesso invisibile delle donne nella costruzione della cultura gastronomica nazionale. Un viaggio intimo e corale, nel quale le memorie della cucina si fanno storia d’Italia.
Al termine dell’incontro, la serata proseguirà con una cena negli ambienti storici del Ristorante Del Cambio, con un menù ispirato al celebre ricettario settecentesco Il Cuoco piemontese perfezionato a Parigi (1766). Un’occasione per continuare a esplorare la storia e la cultura della tavola attraverso i sapori della tradizione. Le informazioni sulle modalità di prenotazione saranno disponibili prossimamente su questa pagina.
L’incontro fa parte del public programme della mostra A Tavola! Cucina, cibo e gusto nell’Italia del Risorgimento.
⚠️ Data la disponibilità limitata dei posti, si consiglia di prenotare con anticipo.
Mercoledì 3 marzo – ORE 18.00
Aula della Camera Italiana
EVENTO GRATUITO
Prenotazione disponibile dal 22 febbraio.
