Il canto delle ricette

Un itinerario gastronomico alla scoperta delle ricette che hanno contribuito a definire la cucina italiana. Ogni domenica, a pranzo o a cena, il public programme della mostra A Tavola! Cucina, cibo e gusto nell’Italia del Risorgimento invita a riscoprire la tradizione gastronomica italiana attraverso il ricettario di Pellegrino Artusi. Il percorso coinvolge i ristoranti del […]

“Torino, il gusto di un’epoca. Alla scoperta dei caffè storici di Torino, tra storia, cultura e tradizioni della tavola.” Torino si racconta anche attraverso i suoi caffè storici: luoghi di incontro e convivialità che, tra eleganti arredi, specchi dorati e atmosfere d’altri tempi, custodiscono storie e aneddoti legati alla città e al Risorgimento. In occasione […]

Luoghi di incontro, scambio culturale e convivialità, i caffè storici raccontano una parte importante della storia di Torino e del Piemonte. Il 31 marzo 2027, il Museo Nazionale del Risorgimento Italiano ospita un talk dedicato a questi luoghi e alla loro eredità, in occasione della recente pubblicazione a cura dell’Associazione Caffè Storici. Intervengono Luisa Papotti […]

Piccoli piaceri, storie d’impresa e tradizioni del gusto: anche le caramelle raccontano l’evoluzione delle abitudini alimentari e della cultura della tavola. Il 3 marzo 2027, il public programme della mostra A Tavola! Cucina, cibo e gusto nell’Italia del Risorgimento propone un incontro esperienziale negli ambienti dello storico caffè Baratti & Milano. ⚠️ Data la disponibilità […]

Dalle origini alla diffusione in Europa, il cioccolato racconta una storia di gusti, saperi e trasformazioni culturali. Il 12 febbraio 2027, il public programme della mostra A Tavola! Cucina, cibo e gusto nell’Italia del Risorgimento propone un appuntamento dedicato alla storia del cioccolato, in collaborazione con CioccolaTò e il Museo del Cioccolato. Un’occasione per scoprire […]

Il vermouth è uno dei simboli della tradizione torinese e della cultura della convivialità. Il 29 gennaio 2027, nell’ambito del public programme della mostra A Tavola! Cucina, cibo e gusto nell’Italia del Risorgimento, un appuntamento dedicato alle origini di questo celebre aperitivo e alle antiche ricette che ne hanno segnato la storia, in collaborazione con […]