Un viaggio tra gli archivi di impresa per conoscere l’evoluzione della tavola e della cucina italiana.
Gli archivi d’impresa sono straordinari osservatori per raccontare come sono cambiati, nel tempo, i gusti, i consumi e le abitudini alimentari degli italiani. A partire dai patrimoni storici degli archivi Barilla, Lavazza e Martini & Rossi, il talk propone tre storie d’impresa che consentono di leggere, attraverso il cibo e le bevande, trasformazioni più ampie nei modi di produrre e di consumare, nei rituali della convivialità e nell’immaginario del Paese.
Intervengono Marco Amato, direttore del Museo Lavazza, Giancarlo Gonizzi, curatore dell’Archivio Storico Barilla, e Lorenzo Manetta, Heritage Manager di Martini & Rossi.
L’incontro fa parte del public programme della mostra A Tavola! Cucina, cibo e gusto nell’Italia del Risorgimento ed è realizzato con il patrocinio di Museimpresa, nell’ambito della Settimana della Cultura d’Impresa 2026.
⚠️ Data la disponibilità limitata dei posti, si consiglia di prenotare con anticipo.
Mercoledì 18 novembre – ORE 18.00
Sala Codici
EVENTO GRATUITO
Prenotazione disponibile dal 8 novembre.
