A partire dai risultati di una ricerca realizzata da YouTrend, l’incontro propone una riflessione sul rapporto degli italiani con il cibo e sulle trasformazioni che stanno interessando abitudini, consumi e rituali alimentari, con particolare attenzione al rapporto tra alimentazione, organizzazione del lavoro e uso del tempo libero.
Lorenzo Pregliasco, direttore di Youtrend, in dialogo con il direttore del Museo Nazionale del Risorgimento Italiano, Alessandro Bollo. Introduce Fabrizio Bontempo.
Sarà inoltre possibile proseguire l’esperienza negli storici ambienti del Bar Cavour del Cambio, in compagnia dei relatori ospiti del public programme, per approfondire i temi dell’incontro in un contesto di convivialità e scoperta.
L’incontro fa parte del public programme della mostra A Tavola! Cucina, cibo e gusto nell’Italia del Risorgimento, in collaborazione Ordine dei Consulenti del Lavoro – Consiglio Provinciale di Torino
⚠️ Data la disponibilità limitata dei posti, si consiglia di prenotare con anticipo.
Mercoledì 13 gennaio – ORE 18.00
Aula della Camera Italiana
EVENTO GRATUITO
Prenotazione disponibile dal 5 gennaio.
